Produkty te zastępujemy prostymi produktami spożywczymi, bo one są najkorzystniejsze dla naszego organizmu. Zamiast ugotować zupkę z koncentratu, kupujemy paczkę mrożonych warzyw, którą podobnie szybko gotujemy. Jeśli możemy, zamiast mrożonki, sami przygotować świeże warzywa i zjeść je na surowo lub ugotować, to jeszcze lepiej. Zamiast sera topionego kupujemy ser twarogowy czyli tzw. biały ser. Wybieramy ser z bogatej oferty naszego handlu, zaglądając do listy składników na opakowaniu aby możliwie uniknąć dodatków chemicznych. Po krótkiej praktyce nie będziemy mieć żadnych problemów z wyborem......
Wśród produktów, z których powinniśmy zrezygnować, zazwyczaj są jakieś nasze szczególnie ulubione. Jeżeli nie jesteśmy w stanie z nich zrezygnować, to przynajmniej wyraźnie ograniczmy częstotliwość i ilość ich spożywania......
Niestety, jednym z typów produktów, z których musimy zrezygnować lub drastycznie je ograniczyć są słodycze. Warto poświęcić temu problemowi trochę naszej uwagi. Zwróćmy tę uwagę na fakt, iż jedzenie słodyczy stało się stylem na spotkaniach towarzyskich. W dawnych czasach bardzo często podawano gościom tylko kanapki a teraz na spotkaniach nierzadko jest kilka rodzajów słodkiego ciasta i deser lodowy. Możemy zastąpić słodycze sałatkami, surówkami, przekąskami, różnymi daniami obiadowymi łącznie z pizzą. Nawet ta krytykowana pizza na grubym spodzie będzie lepszym wyborem niż słodkie ciasto i lody......
Niestety potrzebujemy także zrezygnować z napojów zawierających alkohol. Nie da się na co dzień pogodzić zdrowego żywienia z jakimikolwiek używkami. Dotyczy to także kawy, fermentowanej herbaty(czarna, czerwona) i kakao. Dobrze byłoby z nich zrezygnować lub ograniczyć ich spożycie do małych ilości przy wyjątkowych okazjach.....
.Oprócz ograniczenia niezdrowego jedzenia ważne jest także maksymalne ograniczenie użycia chemii gospodarczej i kosmetyków, które używane regularnie dostarczają do naszego organizmu wiele niebezpiecznych substancji. Nie jest łatwo zrezygnować z dezodorantu, lakieru do włosów, ulubionych perfum, wody po goleniu, płynu do mycia podłóg itp. Jednakże rezygnacja z tych środków może przyspieszyć albo w ogóle umożliwić poprawę naszego zdrowia. W niektórych przypadkach znalezienie nieszkodliwego zamiennika nie jest łatwe i wymaga wysiłku......Przyjrzyjmy się naszemu sposobowi życia, rozejrzyjmy się wokół i zastanówmy się czy i jak możemy coś poprawić........
Na stronie Wikipedii możemy podejrzeć definicję diety, która z języka starogreckiego oznacza „styl życia”. Kiedy więc mówimy o diecie tak naprawdę rozważamy styl życia. I to jest prawda – dieta ma wpływ na całe nasze życie i warto ją przemyśleć. Do dokonania zmiany potrzebujemy wypracowania własnego stylu jedzenia, dobrze dopasowanego do naszego życia, do naszego otoczenia w pracy, w rodzinie i wśród znajomych. Żyjemy w bliskiej więzi z mnóstwem ludzi i trzeba będzie dokonać trochę zmian, np. przyzwyczaić się, że nie wszystko jemy z tego co stoi na stole. Wbrew obawom nasi bliscy całkiem szybko się do tego przyzwyczają, ponieważ zostanie dla nich więcej niezdrowych przysmaków. W wyborze rodzaju diety może nam pomóc bogata literatura na ten temat. Karotka poleca stosowanie trzech diet jednocześnie: diety wg grupy krwi, diety rozdzielnej i diety antygrzybicznej......
Jeżeli możemy zjeść na surowo – nie gotujemy, jeżeli możemy zjeść ugotowane - nie pieczemy a jeżeli możemy zjeść pieczone – nie smażymy. Smażymy tak rzadko jak tylko to możliwe.Sytuacja idealna to spożywanie jedzenia surowego w proporcji powyżej 50% całej jedzonej masy. Niestety jest to trudne organizacyjnie oraz wymaga posiadania zdrowego układu pokarmowego. Nie mniej pamiętajmy aby codziennie zjeść surowe owoce lub warzywa.
Niestety, wszystkie gatunki mięsa wymagają obróbki termicznej i nie należy jeść ich na surowo.Drób i wołowinę należy obrabiać conajmniej 20 minut w temperaturze 100 st. C. Wieprzowina wymaga wyższej temperatury i dłuższego czasu.
Ponadto staramy się stosować zasadę pojedyńczej obróbki termicznej np. jeżeli coś już ugotowaliśmy to nie wrzucamy tego dalej do piekarnika, żeby się dodatkowo upiekło. Staramy się nie jeść odgrzewanego jedzenia a jeśli już, to tylko lekko je podgrzewamy. Gotujmy w naczyniach emaliowanych, ceramicznych lub szklanych żaroodpornych. Unikajmy naczyń metalowych.
.PRZEPISY ;
Kasza gryczana z sosem z bobu... .. .
Ugotować 1,5 szklanki kaszy gryczanej nie palonej i osobno ugotować paczkę mrożonego bobu. Bób zmiksować z dodatkiem oliwy tak aby miał konsystencję sosu lub pasty. Zmieszać razem. Bób można ugotować z cebulą lub porem albo dodać cząbru czy innej ulubionej przyprawy. Jest to bardzo zdrowa potrawa, która nadaje się do częstego spożywania. Można ugotować na dwa dni i przechować w lodówce...
Szybka zupka. ....
Ugotować paczkę mrożonego groszku z marchewką do tego dodać trochę cebuli, pora albo pietruszki(tak aby były trzy składniki). Zmieszać ze szklanką ryżu. Ugotować wszystko razem lub osobno i potem zmieszać. Sprawdza się też częściowe zmiksowanie. Można lekko doprawić do smaku oczywiście przyprawą nie zawierającą glutaminianu sodu czy innych dodatków chemicznych.....
Jabłka z białym serem i imbirem. ....
Jabłka pokroić, dodać biały ser najlepiej mielony(może być z dodatkiem śmietanki), dodać drobno posiekany surowy imbir i wymieszać. Można dodać startą gałkę muszkatałową jeśli chcemy wyostrzyć smak. Najlepiej sprawdzą się tu jabłka słodkie. Jeśli trafią się nam owoce mało słodkie to można uratować sytuację dodać trochę rodzynek lub innych bakalii.
http://www.escapemagazine.pl/369708-piec-przemian-pory-roku/s/p50
...........
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz